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  食品名称  
食品分类号06.03.01.01
食品名称通用小麦粉
食品名称描述以小麦为原料,供制作各种面食用的小麦粉。
添加剂功能最大使用量/(g/kg) CNS号INS号备注
上级分类赋予的允许使用的食品添加剂
抗坏血酸(又名维生素C)面粉处理剂、抗氧化剂0.204.014300
磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂5.001.106,15.008,15.004,15.007,15.010, 06.008,15.009,06.006,02.003,01.308,15.001,15.002,15.003,15.005,15.006,15.017,15.013,15.015,15.016338,450i,450iii, 341i,340i,342ii,340ii,341ii,341iii,340iii,339iii,452i,451i,339i,339ii,450(v),450(ii),452(ii),450(vii)可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
偶氮甲酰胺面粉处理剂0.04513.004927a
碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)面粉处理剂、膨松剂0.0313.006170i
碳酸镁面粉处理剂、膨松剂、稳定剂、抗结剂1.513.005504i
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