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食品分类号食品名称
10.0  蛋及蛋制品
10.01  鲜蛋
10.02  再制蛋（不改变物理性状）
10.02.01  卤蛋
10.02.02  糟蛋
10.02.03  皮蛋
10.02.04  咸蛋
10.02.05  其他再制蛋
10.03  蛋制品（改变其物理性状）
10.03.01  脱水蛋制品（如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片）
10.03.02  热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花蛋肠）
10.03.03  蛋液与液体蛋
10.04  其他蛋制品
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